1. 会員情報誌パレット
  2. Vol. 117

ワクワクお料理塾

手早く作れて、見た目も華やか 秋の魚を味わう西洋メニュー

秋の魚を味わう西洋メニュ

From シェフ

ウエディングヒル ラヴィーナ和歌山
料理長　釣 信之


ラヴィーナ和歌山　釣 信之 秋の味覚といえば様々な食材がありますが、魚もそのひとつ。中でも今回はサンマと秋鮭を使った西洋風のメニューを紹介します。サンマは香ばしく焼き上げて色鮮やかなラタトゥイユとともに。シンプルな味付けで秋鮭の旨味を引き出すパスタはイクラをトッピングして贅沢に仕上げます。彩りが美しくヘルシーなメニューで、旬の味を心行くまでご堪能ください。
サンマのローストとラタトゥイユ
サンマのローストとラタトゥイユ
秋鮭の親子ペペロンチーノ
秋鮭の親子ペペロンチーノ“IKURA"
1　2　3

« パレット内容一覧へ