1. パスタ用のお湯に塩、EXVオリーブオイルを入れ袋の表記時間通りに茹でる。
2. パスタを茹でている間、フライパンにオイルベース用の材料を全て入れてから極弱火にかけ、ニンニクが薄く色付くまでゆっくり炒める。
3. 弱火にして(2)に秋鮭とエリンギを入れ、キツネ色に色付いたら秋鮭を木べらなどでほぐし、(1)の茹で汁100ccと茹で上がったパスタ、アスパラを入れて塩・コショウで味を調えて完成。

ワンポイントアドバイス

・ニンニクが焦げないように極弱火でしっかりとオイルに香りを移すことで風味良く仕上がります。
・具材をエビやアサリに変えてもお楽しみいただけます。