料理長のワクワクお料理塾

食欲の秋到来!香り豊かな秋を味わうメニュー
さっぱり浅漬け

さっぱり浅漬け

さっぱり浅漬けをご紹介します。

アドバイス

・味見をして物足りなければ薄口しょうゆなどを足してください。
・キャベツなら5~6時間で漬かります。


[材料:4人分]

  • 好みの野菜

    200g

  • ミニトマト

    適量

  • 生姜

    適量

  • すだち

    1個

  • 塩、昆布茶

    各2g

[作り方]

  1. お好みの野菜に湯剥きしたミニトマト、すだちスライス、生姜スライスを加えます。
  2. 1%の塩と1%の昆布茶をからめ、軽く重しをします。