魚の南蛮漬けをご紹介します。
アドバイス
・上品な味付けなので、白身の上身等がよく合います。
・3時間程度漬け込んだら十分味がなじみます。
・小鯵など骨付きの魚なら、酢を倍量、砂糖も加えると良いでしょう。
魚の南蛮漬けをご紹介します。
アドバイス
・上品な味付けなので、白身の上身等がよく合います。
・3時間程度漬け込んだら十分味がなじみます。
・小鯵など骨付きの魚なら、酢を倍量、砂糖も加えると良いでしょう。
[材料:約4人分]
240g
各1/4個
1/2個
400cc
1個分
80cc
70cc
80cc
1本
[作り方]