料理長のワクワクお料理塾 - 会員情報誌パレット

組み合わせの妙を楽しむ
ほっこりおいしいアレンジ和食

From シェフ

ウエディングマナーハウスラヴィーナ相生
吉森泰仁

疲れた胃にもやさしい、あっさりとした味わいを楽しむ和のメニューを紹介します。旬のカワハギはレモンの風味で爽やかに。香ばしく焼いたそぼろのおむすびには緑茶が香る出汁をかけてさっぱりといただきます。おせちで残った数の子はわさびとマヨネーズで和えて後引く一品に。いつもとは少し違った組み合わせをお楽しみください。

: カワハギのレモン煮

: そぼろむすびの出汁茶漬け

: 数の子のわさびマヨネーズ和え

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