1. 好みの野菜をカットし、トマト・バジル・チーズのグラノーラをトッピングする。
2. お好みでオリーブオイルと塩、もしくはドレッシングをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

・鮭のアラは丁寧にアクを取り除くことで臭みが消えます。
・味噌の分量は味噌汁くらいの味になる加減で。濃過ぎない方がおすすめです。
・お客様にお出しする場合は30分ほどかけて出汁を取り、ざるで漉してから味噌で調味しましょう。