豚バラのキムチチゲをご紹介します。
アドバイス
・チシャ菜や韓国海苔とも相性抜群です。
・豆板醤・カンズリ・金胡麻をお好みで。
・最後の〆には中華麺がおすすめです。
和風・洋風・韓国風 一度に3種味わえるHOTココット
[材料:約4人分]
- ■具材
- 豚バラスライス
200g
- （3cm幅に切っておく）
- 白菜キムチ
200g
- 白ネギ
1本
- （1.5cm幅の斜めに切っておく）
- お好みのキノコ
1パック
- （食べやすい大きさに切り分けておく）
- ニラ
1/2束
- （3cm幅に切っておく）
- もやし
1袋
- （水洗いしておく）
- 木綿豆腐
1/2丁
- （食べやすい大きさに切り分けておく）
- トック
100g
- ■スープ
- 鶏がらスープ
1L
- 昆布
10g
- 白味噌
60g
- 濃口醤油
20cc
- みりん
20cc
- ゴマ油
20cc
- ニンニク
1片
- （皮を剥いてスライスしておく）
- 生姜
1片
- （皮を剥いてスライスしておく）
[作り方]
- 鍋にゴマ油20㏄、ニンニクを入れ弱火にかけ、ニンニクがきつね色になったところで残りのスープ材料を入れひと煮立ちさせる。
- (1)に具材を全て入れ、火が通ったら完成。